El Gobierno de Esperanza Aguirre incluye en su plan de ajuste aprobado ayer en el Consejo de Política Fiscal y Financiera la petición al Gobierno central de que se modifique la Ley del Tabaco para permitir fumar en casinos y otros establecimientos de juego como bingos y locales de apuestas. El PSOE, por su parte tilda la propuesta de “lamentable”.

El documento remitido a Hacienda por la Comunidad de Madrid asegura: “La regulación de una excepción a la prohibición de fumar en los establecimientos de juego, habilitando zonas para fumar con las debidas condiciones técnicas, podría contribuir a revertir la situación actual de atonía y a mejorar los ingresos derivados del juego”.

La caída de ingresos fiscales que la región atribuye a la prohibición de fumar (sumada a la crisis económica) se cifra en 65 millones de euros. La ley antitabaco entró en vigor el 1 de enero de 2011, circunstancia que la Comunidad de Madrid vincula con una caída del 21% en los ingresos por tributación sobre el juego en ese año.
Por áreas, la caída de cantidades jugadas se desglosa en casinos (-17,5%), bingos (-25,5%) y máquinas tragaperras (-22,9%).  ”Estas caídas de cantidades jugadas, muy superiores a las que se produjeron en 2010 frente a 2009, se atribuyen por el propio sector a los efectos de la ley antitabaco, no de la crisis económica que ya era profunda en 2010.”
Cabe recordar que el magnate de juego Sheldon Adelson, que planea instalar un complejo de ocio y juego en España, incluyó entre sus condiciones que los usuarios de los casinos puedan fumar en el interior. Está previsto que este mismo mes se conozca si el complejo de casinos y hoteles, conocido como Eurovegas, se levantará finalmente en Madrid o en Barcelona.

“Lamentable”, dicen los socialistas
El portavoz socialista en la Comisión de Sanidad y Servicios Sociales del Congreso de los Diputados, José Martínez Olmos, considera “lamentable” que Esperanza Aguirre quiera cambiar la Ley Antitabaco para favorecer el proyecto Eurovegas.
Martínez Olmos ha criticado que la presidenta madrileña “defienda los intereses de un sector (Eurovegas) frente a la salud de los ciudadanos”. En su opinión, cambiar en Madrid la ley antitabaco, una norma que ha sido beneficiosa para la salud de todos los españoles, “es un paso atrás”.
Además, el diputado socialista señaló que no está sorprendido por esta decisión de la presidenta de Madrid, ya que había escuchado a “responables del Gobierno que había que dar a las comunidades autónomas competencias sobre la ley antitabaco”, algo que “es muy preocupante, es abrir una puerta peligrosa, retroceder en la salud de los ciudadanos por la presión del dinero”.

Otros ajustes del plan
La Comunidad se ha marcado un objetivo de déficit del 1,5% para este año, del 1,1% para el que viene y del 1% en 2014. El Ejecutivo madrileño sostiene que lo cumplirá por la vía del ahorro y sin subir ningún impuesto. Para lograrlo, aplicará el grueso del tijeretazo en sanidad y educación anunciados por el Gobierno de Mariano Rajoy, lo que le permitirá recortar 653 millones de euros en 2012 y 723,29 en 2013, 1.376 en total. No adelanta cifras para 2014 por considerarlo prematuro.
El propio plan considera que los ahorros derivados de los decretos de recortes en educación y sanidad aprobados por el Gobierno central podrían ser mayores de lo estimado “en una valoración menos prudente”, un 16,8% más en 2012 y un 62,9% más en 2013. Así, el ahorro para este año pasaría de 653 a 762,7 millones y el del próximo año de 723 a 1.178,3 millones. En cuanto a los ingresos, el documento cifra la caída por el impuesto de transmisiones patrimoniales y otros tributos de gestión de la Comunidad en 320 millones de euros en 2012 y 2013.

Recortes propios
Entre las medidas de ajuste no asociadas a las instrucciones del Gobierno central, destaca la eliminación de 383 puestos de trabajo en empresas públicas, 19 de los cuales serán directivos. En educación, se producirá una subida de las tasas universitarias, un aumento de ratios en colegios e institutos, una subida de carga lectiva docente, se modificará el criterio de nombramiento de sustitutos y la eliminación de la mejora voluntaria del Personal Estatutario. En este capítulo se contempla también la supresión de 26 millones de dinero público en ayudas escolares para comedor y compra de libros.
En sanidad, además de dejar de atender a los inmigrantes indocumentados, se contempla la puesta en marcha de una central de compras de medicamentos y productos sanitarios destinados a hospitales, lo que permitirá dejar de gastar otros 100 millones, 90 de los cuales se presupuestan para el año que viene. Otros 30 millones de euros se imputarán al copago farmacéutico. En total, 331 millones de los 653 millones que se recortan para 2012 corresponden a sanidad y educación.
La subida del transporte público, que entró en vigor a primeros de mayo con un incremento medio de las tasas del 11%, supondrá un ahorro de entre 100 y 120 millones de euros. Se acuerda también un plan de optimización inmobiliario que prevé venta de inmuebles, con el que espera recaudar 30 millones en el periodo 2012-2014. También prevé ahorrarse seis millones mediante la renegociación de los contratos de los alquileres y tres más reduciendo en mantenimiento y conservación, seguridad y limpieza de los edificios.
También se llevará a cabo un ajuste adicional de 21,26 millones en el gasto corriente en bienes y servicios, mediante el recorte en material y suministros, estudios encomendados a empresas externas, dietas y locomoción… En sanidad, se ratifica una medida que se aplicó en Madrid al día siguiente de su anuncio por parte de Ana Mato: que los extranjeros no residentes dejan de tener asistencia sanitaria gratuita. El documento especifica que sí se les atenderá en el caso de ser menores de edad y que también se atenderán para el resto urgencias por enfermedad grave o accidente, asistencia al embarazo, parto o postparto

La delegada de Comercio admite, tras visitar una veintena de locales, que los empresarios hacen caso omiso a las exigencias · Anuncia que se pasará a imponer multas sin realizar apercibimientos previos

SEBASTIÁN SÁNCHEZ / MÁLAGA | ACTUALIZADO 11.05.2012 – 01:00

La paciencia que durante años ha tenido el Ayuntamiento de Málaga con las terrazas irregulares de bares y restaurantes toca a su fin. Los responsables del área de Comercio, encabezada por la delegada Esther Molina, tienen tomada la determinación de endurecer el proceder ante este fenómeno, multiplicado tras la entrada en vigor de la ley antitabaco, al punto de anunciar su intención de sancionar de forma directa a estos empresarios sin que medie el tradicional apercibimiento.

Queda por concretar si se irá más allá, por cuanto la propia normativa encargada de poner coto a estas acciones no sólo fija sanciones de hasta 3.000 euros por el reiterado incumplimiento de la ordenanza, sino también la posibilidad de retirar las instalaciones, “pudiendo dejarse sin efecto la autorización que se hubiese otorgado”. Así consta en el texto, que precisa que en estos últimos supuestos, el propietario afectado “no podrá ser autorizado durante el próximo año”.

Molina, que desde su elección como máxima responsable del departamento se ha marcado el objetivo de lograr la normalización del espacio ocupado por terrazas, opta por esta medida drástica ante la insumisión de los propios empresarios afectados, que, parece, son renuentes a atender las exigencias planteadas por el Consistorio en lo que a limitación de espacios en la vía pública se refiere.

Muestra de la negativa de algunos comerciantes a actuar conforme a lo que marca la normativa municipal lo ha podido contemplar de primera mano la delegada municipal en las últimas semanas, periodo en el que, como ya anunció, recorrió a pie diferentes zonas del casco antiguo con el fin de conocer la casuística y tratar de forma directa con los empresarios. ¿El resultado? Negativo.

“No ha tenido ninguna repercusión; hacen caso omiso. Me he preocupado por ir a visitarlos pero no se han preocupado de quitar lo que se les dice. Así que vamos a pasar al plan B…”, sentenció. Un plan B que se encargará de detallar la próxima semana pero que, todo indica, pasa por la sanción como herramienta.

Molina admite estar sorprendida por la escasa o nula incidencia de este acercamiento a los comerciantes, por cuanto lo que se manifestaba por parte del sector apuntaba a un interés por normalizar la situación. “Hemos estado apelando al acuerdo, porque todo el mundo tiene que convivir y que es verdad que no estamos en épocas de prohibiciones pero sí de ordenar”, aclaró. Apuntaba con ello a la necesidad de que las terrazas respeten, por ejemplo, las zonas de los comercios, a veces también ocupadas.

Con su recorrido por el centro a una veintena de locales, que hizo acompañada entre otros por varios técnicos de Comercio; la concejal y el director del Distrito Centro, y el presidente de Aehma, Rafael Prado, buscaba hacer ver a los afectados “que existe un interés común, pero no han hecho mucho caso”. “Ya tienen conciencia de que no se va a apercibir, cuando se levante un acta se nos remitirá y veremos si se están haciendo las cosas en condiciones; si no es así, abriremos sanción”, comentó, a lo que añadió: “Ahora damos un paso más”.

Desde finales del pasado año hasta marzo, Comercio tramitó 138 expedientes sancionadores, coincidentes con los locales que más apercibimientos han acumulado en los últimos años, a pesar de lo cual han mantenido su acción irregular.

La reacción municipal, lejos de provocar el rechazo de la Asociación de Empresarios Hosteleros de Málaga, obtiene su aval. El presidente del colectivo dijo entender que el Ayuntamiento opte por endurecer su posición ante la falta de respuesta de muchos empresarios. “Esperaba una mayor concienciación por parte de los propietarios de bares y restaurantes, que se diesen cuenta de que lo que se ha buscado hasta el momento era llevar las cosas por el cauce adecuado”, comentó Prado.

“No puedo más que reconocer que el Ayuntamiento ha intentado ir por las buenas; no puede ser el desmadre que se da en algunas calles”, insistió el presidente de los hosteleros de Málaga, para el que parece que algunos comerciantes “creen que todo el monte es orégano; son muchos meses con estas historias, buscando soluciones para que de buenas maneras se respeten los límites que marca la lógica; si no se hace no podemos defender al empresario”.

MARÍA JOSÉ MONTESINOS mjmontesinos@laverdad.es

Solicitan al delegado del Gobierno la instalación de cámaras en las calles de las tascas, Atalayas y Mariano Rojas

Piden más presencia policial, de uniforme y más cámaras de vigilancia. Aunque parezca paradójico, quienes hacen esta solicitud a las autoridades son los dueños de los locales de ocio de las áreas de mayor concentración durante los fines de semana, como son la zona de las tascas, Atalayas y avenida Mariano Rojas. Quieren dejar claro que los problemas de ruidos, peleas y vandalismo, como la rotura de papeleras o contenedores, no es algo que se genera dentro de sus establecimientos, sino en la calle, y que la mera presencia de agentes, de pie -y no en coche- y de uniforme -y no de paisano- «infundiría respeto» y «ayudaría a cortarse» al personal. Jesús Belmonte, presidente de Asbamur, la Asociación de Bares de Murcia, y la abogada del colectivo, mantuvieron el viernes una reunión con el delegado del Gobierno, Joaquín Bascuñana, para plantearle temas de seguridad, habida cuenta que la ampliación de horarios, algo que consideran imprescindible para que sus negocios sigan adelante, depende de otra Administración, la regional, y así se lo han hecho llegar a sus responsables.

19/04 · 20:32 · Paco Montero

La Policía Local, a instancias de la organización Nofumadores.org, sancionó la pasada semana al local Nueva Taberna Hispaniola por permitir fumar en su terraza y estar esta más del 50% de la superficie cerrada. Lo más curioso es que cuando los agentes llegaron al bar no había nadie fumando, como así quedó reflejado en la denuncia.
El dueño de este establecimiento, Jesús Blanco, expresó ayer a VIVA CÁDIZ su estupor ante este hecho: “Esto es muy delicado, con la crisis que estamos pasando”. Nofumadores.org afirma que este establecimiento “lleva meses” incumpliendo la norma y ha denunciado a Salud varias veces el hecho. El jueves pasado semana la organización llamó a la Policía Local.

Blanco esgrime a su favor que “el techo no es cerrado, tiene bocas abiertas por ahí sale el humo. No es hermético. Es recogible. Además hay un paso de servidumbre, así que la terraza no está nunca cerrada” y espera que la denuncia quede en agua de borrajas. No obstante ha puesto el asunto en conocimiento de Horeca para recibir la pertinente ayuda.

Gestión complicada
Blanco destaca lo difícil que es tener que decirles a los clientes que no fumen cuando la terraza está cerrada. “Hace poco había un grupo de ocho personas fumando y se les dijo con mucha educación que no podían hacerlo. Lo que hicieron fue irse a la terraza de al lado”. Y es que, como señala el propietario de la taberna, “al personal lo tengo loco, pon ceniceros, quita ceniceros”, y aunque parezca contradictorio, “la Policía Local me puede denunciar por no tener ceniceros porque la ordenanza dice que hay que tenerlos en todas las mesas de las terrazas porque no son sólo para el tabaco, sino también para evitar que se tiren cosas al suelo”.
“Tendré que contratar una persona que esté en la terraza dedicado a esto”, afirma de forma jocosa Blanco, quien afirma estar “loco porque llegue el verano, quitar los toldos y ya está”.

La facturación del sector de la restauración se situó en 30.214 millones de euros en 2011, lo que supone un retroceso del 6 % respecto a 2010 -es decir, 1.930 millones menos-, debido a la caída en el número de visitas.

EFEAGRO - Madrid, 09 abril 2012 | 09:20h.

Así lo recoge un informe de la consultora NPD Group, que detalla que la restauración comercial -establecimientos de servicio rápido y de servicio completo como restaurantes (a la carta o de menú), bares, cafeterías o locales de comida rápida- atrajo a cerca de 5.324 millones de visitas, 348 millones menos que en 2010.

Ocho de cada diez visitas corresponden a establecimientos de servicio rápido -el 70 % de estos asociado a bares de tapas y cafeterías-, según la consultora.

Se mantiene el gasto medio de 3,59 y 2,25 euros para la tapa o el café, respectivamente, pero la menor frecuencia a los locales ha provocado una merma de los ingresos de las empresas.

Menos “desayunos y picoteo”

El estudio constata que se renuncia sobre todo a “desayunos y picoteo”, aunque no a las comidas principales.

Cada persona visitó de media 115 veces los locales de restauración comercial, frente a las 123 de media del año 2010, lo que supone “una fuerte desaceleración” frente a ejercicios anteriores, que NPD atribuye sobre todo a la aplicación de la ley antitabaco.

Dentro del conjunto de la restauración comercial, los restaurantes de servicio completo -que incluyen establecimientos a la carta, de menú e internacionales- tuvieron un descenso de visitas del 4,2 %, mientras que los de servicio rápido bajaron un 6,8 %.

El tique medio del sector de la restauración comercial se sitúa en 5,67 euros por persona, lo que “puede parecer poco de forma individual”, pero que, “si multiplicamos por las visitas perdidas, la merma para el sector resulta más que grave”.

“Se han perdido más de 728 millones de visitas desde 2008, lo que supone la desaparición de 4.580 millones de euros de ingresos”, subraya el estudio.

Los jóvenes, los que más reducen sus visitas

Por edad, los jóvenes de entre 25 y 34 años son los que más han reducido sus consumos en establecimientos de restauración comercial, con una disminución de 26 visitas anuales al año, un segmento que “también es el más castigado por el desempleo”.

En cuanto a los mayores de 50 años, se produce una reducción de 3 visitas anuales, mientras que las practicadas por menores de edad se han mantenido estables.

Por otro lado, y pese a que los consumos en el local se ven afectados por la caída de las visitas, existen áreas en las que las ventas se mantienen e, incluso, crecen, como las compras realizadas en restaurantes para consumir en casa, que crecieron más de un 5 %.

Estas últimas se vieron impulsadas por la comida para llevar y por los envíos a domicilio, lo que demuestra que “seguimos acudiendo a estos establecimientos por motivos de comodidad o funcionalidad”, aunque “tratamos de ahorrar en nuestras salidas”.

El Ayuntamiento impone las primeras 138 sanciones, que pueden llegar a los 3.000 euros, a locales que exceden la ocupación de las aceras · Actúa después de años anunciando una solución al problema

SEBASTIÁN SÁNCHEZ / MÁLAGA | ACTUALIZADO 28.03.2012 – 01:00

La actitud contemplativa que hasta la fecha ha mostrado el Ayuntamiento de Málaga respecto a la invasión de los espacios peatonales por las mesas y sillas de restaurantes y bares empieza a transformarse. Lejos de la complacencia que los responsables municipales han mantenido ante el incumplimiento reiterado de la ordenanza municipal, la delegada de Comercio y Promoción Empresarial, Esther Molina, quiere dar una vuelta de tuerca a la situación y poner seriedad a la cuestión. Al punto de que lo que antes eran simples apercibimientos sin más, se convierten ahora en expedientes sancionadores que pueden alcanzar hasta los 3.000 euros de multa.

Los datos manejados por este departamento elevan en este momento a 138 las actuaciones punitivas iniciadas por el órgano competente, Gestrisam, tras la remisión de los casos por parte de Comercio. Esos 138 sancionadores son los primeros que impone el equipo de gobierno del PP a pesar que lleva años hablando de la necesidad de regular que la actividad comercial no ocupe más de lo debido. Los mismos, según explicó, se reparten por el Centro, Malagueta, El Palo y Teatinos.

Hasta la fecha, la acción pasaba exclusivamente por cobrar una sobretasa por los metros de más aprovechados y ello a pesar de que a lo largo del pasado año se abrieron más de 1.800 apercibimientos por parte de agentes de la Policía Local o los inspectores de Comercio. Los números no esconden, en cualquier caso, el fracaso de las medidas planteadas por los responsables municipales y que tuvieron en los planes de aprovechamiento la clave sobre la que sustentar el control de estos espacios. Herramientas que se han demostrado inhábiles, pero que Molina quiere poner en funcionamiento.

La delegada municipal quiso aclarar que los primeros locales sancionados no han sido elegidos de forma discriminatoria, sino empleando criterios objetivos. ¿Cuáles? “Se optó, en primer lugar, por los establecimientos que más apercibimientos tenían, que en algunos casos reunían hasta seis notificaciones”, explicó Molina. Y ello dio lugar a fijar multas para 118 locales desde el pasado mes de diciembre. A partir de ahí, la criba que realizan los técnicos avanza con el resto de expedientes, lo que indica que los veinte nuevos expedientes abiertos por Gestrisam apuntan a negocios que directamente incumplen la normativa vigente y no ponen remedio.

La responsable de Comercio, que asume la necesidad de ir paso a paso en esta cuestión y de abrir vías de diálogo con los empresarios, explicó que antes de culminar en sanción, los expedientes abiertos son sometidos a un análisis previo, que permite a los afectados normalizar la situación en un plazo de veinte días. “Pero ya no nos vamos a tres o cuatro apercibimientos, sino que ahora lo que hacemos es cobrar la tasa por ocupación y a continuación sancionamos si no restauran el problema; el mensaje es que vamos adelante con la actuación, que no tiene marcha atrás”, apostilló la delegada.

La única vía hoy encima de la mesa para tratar de adecuar, de forma consensuada, la ocupación de la vía pública pasa por los denominados planes de aprovechamiento, diseñados hace ya varios años por el Ayuntamiento y los comerciantes pero que siguen sin entrar en vigor y ser efectivos. “No se están cumpliendo”, dijo la delegada municipal, que apostilla que toca ahora tratar de convencer a los empresarios de su idoneidad. Esta acción contemplaba, entre otras medidas, la colocación de mamparas de 1,3 metros de alto con las que fijar claramente cuál es la superficie que tiene autorizado el comercio para terraza. Tres son las zonas sobre los que se actuó en este sentido, las calles La Bolsa y Strachan y la Plaza Uncibay, si bien la imagen de las mesas invadiendo las zonas peatonales constatan el nulo resultado de las medidas. Molina explicó que en este trabajo de avance se espera firmar el primero de los planes de aprovechamiento en poco tiempo para la Plaza de la Merced, donde, según cuentan, los comerciantes están respetando a la perfección los metros que tienen habilitados para terrazas. A ello se suman conversaciones con los empresarios de El Palo y Pedregalejo, donde también se quiere poner orden.

El presidente de la Asociación de Hosteleros de Málaga (Aehma), Rafael Prado, consideró adecuada la acción municipal en algunos casos de comercios que incumplen de manera clara la ordenanza de ocupación, pero insistió en reclamar la reforma de la norma para responder a las demandas del sector. “Es verdad que hay unos pocos que perjudican a unos muchos”, dijo Prado, quien destacó cómo desde la entrada en vigor de la Ley antitabaco es apreciable la invasión de mesas y sillas. “Todo el mundo busca las terrazas para no tener que estar entrando y saliendo del local”, añadió.

Los españoles seguimos frecuentando bares, cafeterías, pubs, discotecas. aunque no tanto como antes, lo que ha provocado el cierre de más de 8.000 establecimientos y la pérdida de 90.000 empleos

Los españoles seguimos frecuentando bares, cafeterías, pubs, discotecas. aunque no tanto como antes de la crisis, lo que ha provocado el cierre de más de 8.000 establecimientos y la pérdida de90.000 empleos en el sector de la hostelería y de la restauración, un ‘mordisco’ más que estimable.

Desde 2008, las ventas del sector de restauración acumulan una caída del 16,1% -y ello sin contar un inicio de año entre regular y malo-, según datos del Instituto Nacional de Estadística (INE). Los más afectados, los pequeños bares y los restaurantes de medio alto-nivel, como constata la Federación Española de Hostelería (FEHR).

Las últimas cifras oficiales apuntan que en España había, al cierre de 2010, 353.328 establecimientos dedicados a la restauración: 85.230 restaurantes, 17.143 cafeterías, 239.524 bares y 12.431 colectividades, que daban trabajo a 1.048.200 personas y facturaban 103.132 millones de euros, lo que supone el 6% del Producto Interior Bruto (PIB).

Ahora su tamaño es menor, siguiendo la tendencia de los tres últimos años, con la merma de otros 3.500 locales en 2011 y más de 15.000 empleos -para un total de 90.000 perdidos desde 2008, si bien aún viven del sector un millón de personas-. El secretario general de la FEHR, Emilio Gallego, añade, además, que su facturación ha descendido entre un 16% y un 18%, sin contar un 2012 sin atisbos de recuperación.

En consonancia con la situación económica, la debilidad del consumo también se ha visto reflejada en la evolución de los precios en las empresas de restauración, que se han situado “de forma insólita” por debajo del IPC general desde marzo de 2010: en torno a un punto menos, un 1% de subida frente a un 2% al cierre del pasado febrero. El efecto ha sido un recorte en los márgenes de comercialización y menores beneficios e incluso, en algunos casos, aumento de pérdidas, apunta Gallego.

SALIR MENOS, GASTAR MÁS

El profesor de ESADE Francesc Valls confirma el cambio de hábitos entre los consumidores: se sale menos veces, si bien cuando se hace el ‘ticket’ (gasto) medio sube; las reuniones familiares o de amigos se hacen casa; se prefieren menús cerrados a elegir a la carta; y se sustituyen productos(congelados antes que frescos; pollo antes que carne). A su vez, para reducir costes, los establecimientos han optado por reducir plantillas antes que innovar en los procesos de elaboración o cambiar de proveedores.

¿Y cómo se ha notado esta evolución? De acuerdo con los datos de laAsociación de Cerveceros, su producto estrella -uno de los más consumidos en estos locales de ocio- ha visto descender su consumo per cápita entre 2008 y 2011 más de un 9%. Y eso que la evolución ha sido dispar. La cuota en bares, cafeterías, restaurantes, pubs. ha pasado del 69% al 66% del total, mientras que en los hogares ha aumentado del 31% al 34%. Luego se confirma que la gente ‘va de fiesta’ a casas de amigos y familiares.

Como explica el secretario de política sectorial de la organización de autónomos UPTA, César García, aunque el sector de la hostelería ha sido uno de los que menos ha sufrido la crisis -comparado con otros-, se ha producido un cambio de hábitos en los consumidores. Muchos negocios, explica, “se han tenido que reinventar”, aunque a partir del último trimestre del año pasado les cuesta cada vez más mantenerse a flote:antes había traspasos de locales, ahora directamente cierres. El principal motivo:que la crisis «se está alargando ya demasiado”.

LA LEY ANTITABACO

Uno de los factores del que todos hablan para explicar el descenso de las ventas -amén de la propia crisis- es la aplicación de la Ley Antitabaco, que al principio supuso un retroceso de entre el 20% y 25% de los ingresos. Aunque como explica Estíbaliz Ibáñez, propietaria del pub Harley Iris Tavern de Sestao, algunos han usado esta “excusa” para dejar de ir de cañas.

Pero no sólo ha afectado al consumo de cerveza; también al de café. Ahora, afirma García, “no hay tanto cafetito de media mañana”, mientrascafeterías, bares y restaurantes han tenido que reinventar menús para ofrecer buena calidad a sus clientes con un precio atractivo.

Uno de los hándicaps con que se encuentra este sector también es la falta de financiación. Montar una cafetería cuesta entre 200.000 y 250.000 euros. Éste es el motivo por el que, aunque se han seguido abriendo nuevos establecimientos, no han podido compensar el cierre de otros. Los expertos aconsejan no abrir un local de hostelería en estos momentos sin haber hecho antes un estudio de mercado. A priori, solo en las nuevas urbanizaciones con escasos servicios se podrían tener opciones reales de salir adelante.

Y esto ocurre en cualquier parte de España. La gente sale menos, come menos pinchos y tapas y, en un local medio, se sirven cerca de 200 cafés menos a la semana. De cerveza, dos barriles menos. Incluso los días de partido de fútbol, si se retransmiten en abierto, los parroquianos no bajan al bar. En el norte del país, por ejemplo, la gente suele ir en “cuadrillas”; antes lo hacían dos veces por semana, ahora una -apunta Ibáñez-, aunque suelen “alargar el pote”, y alternan los bares según los días.

Los últimos estudios de mercado de la patronal constatan que el 83,5% de la cerveza que se bebe en locales de hostelería se acompaña con algo de comer. Así, de la cuarta parte de la población española que la consume con relativa frecuencia, el 27% lo hace en las cenas, el 25% en el aperitivo y el 19,2% en las comidas. Ahora bien, aunque no beba tanto fuera, la sed persiste;de hecho, en los hogares se bebe un 6,5% más que antes de la crisis.

Entre ellas que se adelante una hora el cierre nocturno de bares y terrazas. Quieren que el Ayuntamiento declare Centro como Zona de Protección Acústica

Los vecinos de Centro no pueden más con el ruido y antes de recurrir a medidas extremas, como abandonar sus casas, han presentado este miércoles en la concejalía de Medio Ambiente y Movilidad una propuesta para que se declare al distrito Centro como Zona de Protección Acústica Especial (ZPAE).

El foco de sus dolores de cabeza está en el ruido que generan los locales de ocio nocturno, sobre todo a raíz de la puesta en marcha de la Ley Antitabaco. Entre las principales medidas que proponen está la deadelantar una hora el cierre nocturno de los locales y terrazassituados en zonas con altísima saturación de ocio nocturno y denegar nuevas licencias para locales y terrazas en dichos puntos.

Botella les alentó

Después de que el año pasado se modificara la ordenanza del Ruido para, entre otras cosas, controlar a los músicos callejeros, las diferentes asociaciones de Centro -Cavas-Costanillas, Chueca, Ópera-Austrias, Plaza Mayor y Santa Ana- unieron sus fuerzas para que se les escuchara. No surtió efecto. Ahora lo vuelven a hacer ante lo que consideran una «grave situación de deterioro medioambiental acústico», después de que la alcaldesa y por aquel entonces concejala de Medio Ambiente, Ana Botella, les animara a movilizarse.

«Nos dijo que no podía estar más de acuerdo con nosotros porque no se podía fomentar este tipo de turismo en Madrid», apunta uno de los representantes de la asociación de Plaza Mayor.

La ZPAE del Ayuntamiento, no arranca

«El Ayuntamiento nos dijo que estaba preparando la ZPAE para el Centro, pero ahora parece que les da miedo sacarla y nosotros no podemos más. Sólo queremos que se haga como se hizo en Aurrerá en 2010. Tenemos pocas esperanzas, pero al menos que sirva de acicate para que esto arranque», indica el mismo portavoz.

Otras de las cuestiones que tratan en su proyecto es la regulación administrativa con la conformidad vecinal previa de las actividades musicales y demás eventos que se realicen en calles y plazas del distrito; la vigilancia efectiva del horario de carga y descarga nocturno; un régimen sancionador efectivo para las infracciones, y campañas institucionales de información y concienciación del problema.

Todo porque a su modo de ver, «el Ayuntamiento no ha conseguido que las actividades que ofrecen ocio a los ciudadanos sean compatibles con los derechos constitucionales de los vecinos».

JUANMA LÓPEZ-GUILLÉN G.. 17.02.2012 – 07.33

Hace  poco más de un año entró en vigor la Ley Antitabaco que prohíbe fumar en todos los espacios públicos cerrados sin excepción y en algunos espacios al aire libre, como las inmediaciones de hospitales y parques infantiles. En total, trece meses y medio en los que los españoles han visto como el humo del tabaco dejaba de campar a sus anchas en bares, restaurantes y discotecas.

Pero ¿realmente el humo ha desaparecido de estos espacios? Según las autonomías, que son las encargadas de hacer cumplir la normativa, la población ha asumido con normalidad los cambios salvo en casos aislados. Por contra, las principales asociaciones antitabaco revelan una realidad bien distinta. Explican que, como ocurrió con la ley anterior, el cumplimiento de la legislación es diferente en cada región, pero que por lo general no se está cumpliendo en ninguna. “El problema es que casi no hay mecanismos de control”, argumentó a 20 minutos la presidenta de Nofumadores.org, Raquel Fernández.

Con los datos en la mano, la realidad es que desde que entró en vigor la norma las comunidades han recibido 3.176 denuncias por incumplir la normativa, que supusieron la apertura de 1.852 expedientes y la multa a 1.421 infractores. Dos comunidades, Castilla-La Mancha y Murcia, no han ofrecido el dato de las multas impuestas, por lo que esta cifra podría ser aún mayor. Asturias no facilitó ningún tipo de dato.

Andalucía fue la región que más sanciones inte

interpuso por infringir la Ley Antitabaco. Acumula 374 multas, la mayoría por infracciones de carácter leve. Pocas si se tiene en cuenta que llegó a abrir casi 750 expedientes sancionadores. Castilla y León ocuparía el segundo lugar con 172 sanciones de los 344 expedientes abiertos por sus inspectores.

País Vasco no multa

En el lado opuesto, el País Vasco. Ha recibido 250 denuncias yno ha puesto ni una sola multa. Se limita a enviar una carta informativa al infractor. En Madrid solo se han puesto 155 multas. Eso sí, la comunidad que preside Esperanza Aguirre no reveló el número de denuncias que había recibido. Un dato importantísimo para saber el grado de cumplimiento de la ley. Tampoco lo hicieron Andalucía, Castilla y León, Cataluña y Aragón.

Desde que Rajoy insinuó que podría modificar la ley se ha vuelto a fumar en los bares de puebloLos inspectores visitan los bares, restaurantes, empresas y centros públicos y vigilan que se cumplan una serie de requisitos técnicos: cartelería, situación de la máquina de tabaco… Si alguno de estos aspectos no es correcto abren un expediente y si en un plazo determinado el empresario no hace los cambios pertinentes se le impone una sanción. “La multa es ineludible si pillan in fraganti a un fumador”, explicaron fuentes del sector. La ley estipula una multa de hasta 30 euros para el fumador que se salte la norma y leve (600 a), grave (10.00) o muy grave (600.000) para las empresas que la incumplan.

Por su parte, Policía y Guardia Civil se quejan de la burocracia que existe cuando ellos denuncian las infracciones. Aseguran que solo son efectivas cuando ellos son testigos directos de la infracción, ya que cuando dan parte de algún aspecto técnico el caso pasa a manos de los inspectores y, por ende, de las comunidades, con la consecuente demora según lo permisiva o no que sea la región.

Toda esta problemática hace que en muchas ocasiones los policías prefieran hacer la vista gorda, explicaron a este diario varios agentes. “Muchas veces también nos encontramos con la puerta del bar cerrada. Cuando llamamos piden a la gente que tire el cigarro y luego nos dejan pasar”, cuentan indignados.

Y lo cierto es que, según la directora de Nofumadores.org, esta realidad se está extendiendo. “Desde que Rajoy insinuó que podría modificar la ley se ha vuelto a fumar en los bares de los pueblos y en los pub de algunos barrios de las ciudades. O se da una orden directa a la Policía para que sancionen o pronto el humo volverá a campar a sus anchas como en el pasado”, aseguró.